Cook Master ganó el XIXº Premio CCI France Argentine a la Sustentabilidad – categoría Gran Empresa.
Es una Empresa B certificada líder en alimentación y servicios de consultoría alimentaria que ofrece soluciones a grandes comunidades. Tiene 40 años de experiencia en el ámbito gastronómico. Desarrolla su actividad más importante en el sistema penitenciario bonaerense, aunque también extiende sus actividades dentro de otros contextos vulnerables como escuelas y hospitales. Desarrolló distintos programas de reinserción social y capacitación para personas encarceladas, como el programa “Creer” y el programa “Educar para el Trabajo”.
Estos programas buscan que los participantes adquieran tanto herramientas técnicas como habilidades blandas, que contribuyan a sus proyectos de vida. Las escuelas de gastronomía creadas por Cook Master funcionan en centros de formación de excelencia dentro de las unidades penitenciarias, donde los internos e internas puedan capacitarse y desarrollarse a nivel personal y profesional, obteniendo una certificación oficial habilitante para el trabajo. El 10 % de sus empleados son personas liberadas que han pasado por la Escuela Creer estando en una situación de encierro.
El jurado valoró:
- La visión que consiste en identificar las oportunidades de impacto positivo de la empresa en su ámbito de acción y la definición de iniciativas destinadas a maximizar este impacto.
- La estrategia desarrollada que integra a su actividad principal, la iniciativa dirigida a la reinserción laboral y la sociabilización de personas privadas de libertad.
- El crecimiento del programa respecto a la cantidad de personas alcanzadas, así como su potencial de expansión y réplica.
- La promoción de buenas prácticas ambientales basadas en la elaboración de una matriz de impactos en los procesos de elaboración y gestión de residuos.
- El desarrollo de varias iniciativas de promoción de desarrollo humano orientadas al aprendizaje (Educar para el trabajo) y la mejora de la calidad de vida (Creer) dirigidos a sus colaboradores y a personas que intervienen en la elaboración de alimentos.
El mensaje de la empresa
«Mil trescientos alumnos están estudiando hoy la carrera de Gastronomía dentro de las cárceles del servicio penitenciario bonaerense. CookMaster cuenta con 16 escuelas de gastronomía funcionando en todas las unidades penitenciarias donde presta servicio».
¿El objetivo? Es generar más trabajo, para que haya menos reincidencia. Al día de hoy 29 personas que pasaron por el programa Creer son empleados de CookMaster».
«¿Qué significa Creer? Nada es definitivo si tenemos una segunda oportunidad para desarrollar nuestro potencial: eso es Creer, un programa para reintegrar a la sociedad a personas que estuvieron en contexto de encierro. Creer significa creer en el otro. CookMaster es líder en sistemas de alimentación y consultoría alimentaria».
Más datos en www.cook-master.com.ar.
